بان كيك بالهيل والعسل والفستق
بان كيك صغير بعطر هيل خفيف ووسط طري. يمنحه العسل والفستق زينة سريعة، ويمكن استخدام زبدة الفول السوداني بديلاً أغنى. اترك بعض الكتل الصغيرة في العجينة؛ الخلط الزائد قد يجعلها قاسية.
- التحضير
- 10 دقائق
- الطهي
- 15 دقيقة
- الكمية
- 10 قطع صغيرة
- ملاحظة
- مقلاة غير لاصقة
في هذه الوصفة
المقادير
| المكوّن | الكمية | من متجر معيري |
|---|---|---|
| دقيق | 150 غ | – |
| بيكنج باودر؛ سكر؛ ملح | ملعقتان صغيرتان؛ 20 غ؛ رشة | – |
| حليب؛ بيضة | 200 مل؛ 1 | – |
| زبدة مذابة وقليل للمقلاة | 25 غ | – |
| بذور هيل مطحونة | ¼ ملعقة صغيرة | تسوّق المنتج |
| خلال فستق | 20 غ | تسوّق المنتج |
| عسل للتقديم | 1–2 ملعقة كبيرة | تسوّق المنتج |
| زبدة فول سوداني اختيارية بدل العسل | ملعقتان كبيرتان | تسوّق المنتج |
منتجات الوصفة
منتجات مرتبطة بمقادير الوصفة. راجع الكميات أعلاه؛ الإضافات الاختيارية ليست ضرورية.
الهيل المجفف
In stock
شرائح الفستق
In stock
طريقة التحضير
اخلط منفصلاً
اخلط الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح والهيل. اخفق الحليب والبيضة والزبدة المذابة المبردة في وعاء آخر.
امزج برفق
اسكب السائل فوق الجاف واطوِ حتى يختفي الدقيق فقط. أرح الخليط 5 دقائق أثناء تسخين المقلاة على نار متوسطة منخفضة.
اطه على دفعات
ادهن المقلاة بخفة. ضع نحو 3 ملاعق كبيرة لكل قطعة. اطه نحو دقيقتين حتى تظهر فقاعات وتتماسك الحواف، ثم اقلب مرة واحدة واطه 1–2 دقيقة إضافية.
قدّم
رتّب القطع وأضف قليلاً من العسل والفستق، أو ادهن بزبدة الفول السوداني. قدّم فوراً وتجنب تغطية القطع الساخنة بإحكام حتى لا تحتبس الرطوبة.
نصائح مفيدة
- جرّب قطعة أولى واضبط النار قبل بقية الدفعة.
- لا تضغط القطع بالملعقة حتى تحافظ على خفتها.
أسئلة شائعة
هل أحضّر العجينة في الليلة السابقة؟
لأفضل انتفاخ، اخلط قبل الطهي. يمكن تجهيز الجاف والسائل منفصلين وحفظ السائل في الثلاجة.
لماذا الوسط غير ناضج؟
قد تكون المقلاة شديدة الحرارة أو القطعة سميكة. خفّض النار وصغّر الحصص.