بودينغ الشوكولاتة بشرائح اللوز
حلوى شوكولاتة ناعمة تُحضّر في قدر دون بيض أو فرن. يثخن نشا الذرة الحليب وتمنحه الشوكولاتة الداكنة قواماً أغنى. تُضاف شرائح اللوز بعد التبريد لتحافظ على قرمشتها.
- التحضير
- 10 دقائق
- الطهي
- 8 دقائق
- الكمية
- 4 حصص
- ملاحظة
- ساعتان تبريد
في هذه الوصفة
المقادير
| المكوّن | الكمية | من متجر معيري |
|---|---|---|
| حليب | 500 مل | – |
| نشا الذرة | 30 غ | – |
| كاكاو غير محلى | 20 غ | – |
| سكر | 50 غ | – |
| شوكولاتة داكنة مفرومة | 50 غ | – |
| شرائح لوز | 30 غ | تسوّق المنتج |
| هيل مطحون اختياري | رشة | تسوّق المنتج |
| قرفة اختيارية | رشة | تسوّق المنتج |
منتجات الوصفة
منتجات مرتبطة بمقادير الوصفة. راجع الكميات أعلاه؛ الإضافات الاختيارية ليست ضرورية.
شرائح اللوز
In stock
الهيل المجفف
In stock
طريقة التحضير
اخلط على البارد
اخفق النشا والكاكاو والسكر مع 100 مل حليب بارد حتى يختفي التكتل. أضف بقية الحليب مع كشط جوانب القدر.
كثّف برفق
سخّن على نار متوسطة هادئة مع الخفق المستمر. عندما تظهر الفقاعات ويثخن القوام، اطهه دقيقة مع الخفق لينضج النشا.
أضف الشوكولاتة
ارفع عن النار وقلّب الشوكولاتة والهيل الاختياري. وزّع في أربعة أوعية وغطِّ السطح مباشرة بغلاف غذائي ثم برّد ساعتين.
أضف اللوز
حمّص اللوز في مقلاة جافة على نار هادئة 2–4 دقائق مع التقليب حتى يكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. اتركه يبرد ووزّعه مع القرفة الاختيارية.
نصائح مفيدة
- إذابة النشا في الحليب البارد أولاً تمنع التكتلات.
- يتماسك البودينغ أكثر عند التبريد؛ لا تضف نشا إضافياً وهو ساخن.
أسئلة شائعة
هل يُقدّم دافئاً؟
نعم، سيكون قوامه أخف من النسخة الباردة. أضف اللوز عند التقديم.
كيف أحفظه؟
احفظه مغطى في الثلاجة حتى 3 أيام واللوز منفصلاً.