الوصف
يستخدم الليمون المجفف لإضافة نكهة حامضة للأطباق ، من خلال عملية تعرف باسم الحامض. في المطبخ الفارسي ، يتم استخدامها لتذوق الحساء والحساء.
شاي الليمون المجفف هو نوع من شاي الأعشاب المصنوع من الليمون المجفف وهو مشروب شائع في العراق حيث يستخدم للمساعدة في عسر الهضم والإسهال والغثيان.